명란 떡국
백명란을 활용한
명란 떡국
Myeongnan Tteokguk
명란 꽃이 피어나 보기에도 좋고 건강에도 좋은 명란 떡국. 소금 대신 덕화 백명란을 사용하면 따로 간을 하지 않아도 감칠맛이 풍부한 떡국을 만드실 수 있어요. 단백질이 가득한 명란 떡국 한 그릇으로 명절은 물론 든든한 한끼 식사를 만들어보세요!
재료
백명란 100g, 떡국 떡 320g, 달걀 1개, 대파 1/3개, 김가루 약간, 육수 팩
만드는 법
step 1
떡국 떡을 찬물에 씻어줍니다. 백명란은 먹기 좋은 크기로 자르고 대파는 송송 썰어주세요.
step 2
냄비에 물을 붓고 육수 팩(1팩)을 넣어줍니다. 물이 끓어오르면 떡국 떡을 넣습니다.
step 3
떡이 떠오르면 육수 팩을 건져내고 백명란, 대파를 넣고 달걀 물을 부은 후 한소끔 더 끓여냅니다.
step 4
명란 떡국 위에 김가루를 뿌려 완성합니다.