1993년에 설립된 덕화식품은 명란젓만을 전문으로 생산해 왔습니다. 설립자인 고 장석준 회장은 명란을 보존하고 개선하는 데 수십 년을 보내며 수산식품 분야 최초 명장 인증을 받았습니다. 오늘날 덕화푸드의 모든 제품이 프리미엄급인 것은 그의 헌신과 노력 덕분으로 고 장석준 명장의 후임자들은 그의 열정을 이어받아, 제품의 철저한 위생과 안전을 보장하기 위해 한국의 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point System)에서 요구하는 관행을 포함하여 덕화푸드의 시스템을 현대화했습니다.

또한 덕화명란은 명란 제품으로는 세계 최대 규모인 일본 시장을 장악하여 일본의 주요 공급업체로 자리 잡고 있으며, 2009년부터 2015년까지 7년간 일본 유통업체 7-leven 그룹의 주요 공급업체로 제품을 공급하며 세계 최대 명란 시장을 석권했습니다. 

특히 덕화명란은 2019년 11월 29일 한국해양스튜어드협의회 (MSC)와 식품의 친환경적이고 윤리적인 가공 및 유통에 대한 글로벌 약속에 동참하는 양해각서(MOU)를 체결하는 등 꾸준한 성장과 발전을 거듭하고 있습니다.