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명란젖의 영양 성분을 알아보자.

덕화명란은 건강한 식품입니다. 명란젓은 명태의 알을 소금에 절여 만든 젓갈로, 한국의 대표적인 해산물 젓갈 중 하나입니다. 명란젓은 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양가가 높은 식품입니다. 이 성분들은...

명란은 어떤 일본음식과 잘 어울릴까요?

What kind of Japanese food would Myeongnan goes well with? 명란젖은 주로 일본 음식과 어울리며, 다양한 요리에 사용됩니다. 명란젖은 일본 요리의 크림 소스로 활용되며, 다음과 같은 음식과 잘 어울릴 수...

명란젖은 어떤 한국 음식과 어울릴까요?

What kind of Korean food would Myeongnan goes well with?   명란젖은 한국 음식과도 잘 어울릴 수 있는 다재다능한 재료입니다. 명란젖은 짭쪼름하고 진한 맛을 가지고 있어 여러 한국 음식과 잘...

명란젖의 유래

명란젓은 명태의 알을 소금에 절여 발효시킨 음식입니다. 명태가 많이 잡히는 동해안 지역에서 오래전부터 만들어 먹던 음식으로, 한국의 대표적인 젓갈 중 하나입니다. 명란젓의 유래는 정확하게 알려져 있지 않지만, 신석기 시대부터 명태를...

명란젖의 효능

명란젖에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 아래 일반적인 내용을 참고해 보자. 덕화명란은 염도 4%정도로 맞춘 제품으로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 저염 명란젖이다. 영양성분 공급명란젖은...

About 명란 ( Myeongnan)

명란젖을 의미하는 경우가 많다.  일본 말로는 멘타이코 (Mentaiko), 한자로는 명태자(明太子) 라고 한다.ko 는 Children, Mentai 는 Pollock 이라는 뜻이라고 한다. 일본이 명란 시장의 약 90%를 차지하고, 한국이 약 10% 미만...

The Sea

바다는 때로 식(食)에서뿐만 아니라 인류에게 문학적 상상력의 원천이 되어주기도 하였습니다. <노인과 바다>의 헤밍웨이, <모비딕>의 허먼 멜빌, 그리고 소탈하게 살아가는 어부의 모습을 노래한 윤선도가 보여주듯이 말입니다. 덕화명란은 금년도, 원료의 100%를 MSC...

덕화명란의 행보

손님께 환영의 의미로 음식을 내어주는 문화는 세계 어디에나 있습니다. 즐겨 먹는 음식의 종류와 조리 방식이 상이하여도, 적어도 우리에게 음식을 나누는 일이 낯선 감각을 허물고 환대와 수용을 가능케 하는 공통된 기억으로...

제2회 MSC Korea Awards "올해의 제품상" 수상!

2023년 5월 18일 서울 콘래드 호텔 STUDIO에서 개최된 <제2회 MSC Korea Awards>에서 ㈜덕화푸드가 ‘올해의 제품상(Best Product)’을 수상했습니다. 지난 2021년 1회 MSC 어워즈에 이은 2번째 수상이며 2회 연속 기록입니다.   ㈜덕화푸드가...

장기근속자 포상식

이번 장기근속자 포상 리스트는 흥미롭습니다. 근속 22년차 반장님부터 17년차 대표님도 근속대상자가 되어 포상을 받았습니다. 이분들의 ‘짬’만으로도 백년을 훌쩍 넘기고 있어서, 이제 겨우 뜸이 들까 말까 한 멤버들이 보기엔 절로 박수가...

로컬의 오솔길 제6강 후기

할아버지의 바다에서 미래세대의 바다로 바다의 도시 부산에서 나고 자랐지만 부산의 어업이나 수산, 한국의 어업이나 세계의 어업이 어떤 과정으로 발달되고 유지되었는지 알지 못했다. 차라리 관심이 없었다고 해야 할 것이다. 생업의 현장도...

Launching at Waba Korea Festival